自己在家种豆芽

 
在瑞典很难买的到豆芽而且价格非常贵，就算买到也不怎么新鲜.放在冰箱里一天内不吃完，很快就烂掉了。我家王子最近对豆芽念念不忘。
看见一位朋友自己种豆芽，种出来的豆芽都是白白胖胖的，好可爱!也很吸引我啊!我马上紧抓不放把种豆芽的方法要来了!

把绿豆泡在水里一个晚上。这是催种阶段。

绿豆浸泡在水里一天后种子都发芽了

这时候倒掉水。把豆子放在一个净的盆子里。最重要的步骤不可忘记!上面盖一块布，用一个硬物盖住。豆芽不可以接触光线会产生光学作用，顶端变成紫色，口感不好!催种从后的豆子不能泡太多水，每天给豆子浇三次水，希望它能快点长

每当帮豆子换水时都忍不住偷看一下，越长越大非常有满足感。

4~5天就可以收成了!

种豆芽原来这么简单，早知道应该早点种一些。
自己发的豆芽没放摧芽的农药，有机又清甜。尝着自己的劳动成果，心里非常高兴^_^

两个简单的生日蛋糕

最近有好多事情做。。。。感觉好久都没装饰蛋糕了，王子的朋友都在八月份生日。
王子和朋友要给他们一个惊喜，临时要我做两个蛋糕。说来还真汗颜。
赶紧上网找食谱，不知道要做哪款好，选择太多了，最后决定用《好吃的蛋糕》里的Cappuccino mousse cake。
王子的朋友是超级球迷，本来想好了要做一个美美的足球蛋糕，

但时间有限在加上自己又懒惰装饰蛋糕。嘻嘻⋯还是做个简单的球衣吧!

挤花挤的不好，时间有点赶没时间预先练习；-〈
虽然蛋糕没有美美，但是大方又好吃。

Ingredients;coffee chiffon
A;135egg yolks,100g Corn oil,100ml water,1tbsp instant coffee powder,150g Superfine flour,1tsp Baking powder
B;160 egg whites,150caster sugar ,cream of tartar.

Mousse;
C;4egg yolks,150g sugar 15g instant coffee powder
D;20G gelatine(dissolved in 60ml water)
Decoration
250whipping cream(whipped)
Strawberries

另一款是巧克力慕斯，这一次的鲜奶油打发的很成功，但是抹上鲜奶油时就一直抹得不平滑，就后只好放弃。挤好花后，发现挤的不好越弄越难看，气死我了。。

（难看的在另一面嘻嘻!要把美美的拍到）

用草莓做装饰，遮住抹不平滑的地方，哈哈哈!

虽然蛋糕没有做得很细致漂亮，可是我已经很满意了，王子的朋友都说很好吃，我己很开心了!

(以上的照片真的很让我不满意,拍照技术真的有待进步。。。哎！！)

Chocolate chiffon
A:95g corn oil
B:30g Cocoa powder(150 dark chocolate chopped) 
C:90ml water
D:60g superfine flour
1/2 tsp baking powder
1/2 tspbaking soda 
E:6 egg yolks
F:225g egg whites,95g sugar,cream tartar
Chocolate Mousse cream
350 g whipping cream
20g cocoa powder
1tsp instant coffee powder
1tsp gelatine(dissolved in water 2 tbsps water)
some strawberries for decoration

瑞典生活之牧场篇

看了天气预报，今天最高气温达21ºC，心中暗喜 阳光多灿烂。不记得是几时帮朋友种的菜想不到己开始可以收成了好开心⋯  去拍拍花花草草，感受一下夏天的气息。
每年天气不错都会去走走。拍拍花花草草，感受一下夏天的气息，轻松随意，有点悠闲的感觉，再顺便问问花香，感觉真是不错！
没什么可写的，都在照片里了！

 辽阔与宁静。蓝蓝的天空，白白的云，茵茵的绿草，一群群的牛儿在草原上随意游走，置身在这美丽的大草原之中，令人心胸豁然开朗，忘记了都市的喧嚣，只想尽情呼吸这的空气，只想将眼前的美景尽收眼底。。。

辽阔的草原 ,成群的牛在休闲自得地吃着草

                                                        红萝卜

进了村子,看起来非常的安静祥和.村民们过着悠闲没有压力的生活.好羡慕呀

 享受片刻安宁，那一刻。。。。。。哪里的自然风景最好

挑战~戚风蛋糕

 

上一次做戚风蛋糕是很久以前的事,我想至少也有2年。
小时候对戚风蛋糕情有独钟,经常和老妈去超市看见一定买来吃，老妈和我深深地爱上了它。
来到瑞典向一位朋友学习，但失败的次数比成功的次数还多所以放弃了一阵子。

每次做戚风都是有点战战兢兢的，深怕不成功我真不想敲了蛋又失败。呵呵。。经过多次的失败被它*气疯*

虽然很爱吃,但却因为常常失败而不敢在做唉!

周日闲在家突然戚风又跳进我的思索里，好吧！今天就在挑战这让我又爱又恨们*气疯*吧!哈哈哈^_*

蛋糕在烤炉里发得很漂亮，但是在出炉前却稍微回缩。还好，蛋糕冷却后没有再回缩。

蛋糕的组织很细腻，柔软湿润，是我喜欢的口感。另外，而且甜度对我来说刚刚好, 这蛋糕也很轻盈，出炉后我竟然不知不觉中吃了3个.

    哇,做了一个,美美的一天都超级高兴.

  非常兴奋!我一定要常常学习做好不同的7风蛋糕!

材料：

A)蛋黄5个，低粉75g+粟米粉35g, baking powder1tsp，细砂糖25g，浓椰酱80g，粟米油50g，班兰色素 2tsp，
B)蛋白5个，细砂糖70g，柠檬汁 5滴 

       烤箱预热180度c。

1. 蛋黄与糖放入打蛋盆中，打至蛋黄颜色变浅，糖全部融化，加入植物油拌均，在依次加入椰浆，低粉+泡打粉，班兰汁搅拌均匀。
2. 蛋白和柠檬汁 打至起泡，分数次加入白糖打至干性发泡。
3. 打法后的蛋白，分四次加入蛋黄糊内，用橡皮刀快速轻轻搅拌，要搅拌均匀，不然烤的时候容易产生气泡，也不能搅拌过度，以免消泡。
4. 将面糊倒入模具中，拿起模在台面上敲几下以振出大的气泡，放入烤箱烤40分钟。
5. 烤好后立刻倒扣，等完全冷却后才可脱模。