好吃的东坡肉

老公的评价： 很好吃的东坡肉，吃起来ＱＱ的不油腻。一切都是刚刚好。。香浓带甜的味道非常的下饭。要记得哦，不晓得煮什么时就试一试这道东坡肉。



 东坡肉的做法:

主料：五花肉 1000克。
辅料：葱 100克、姜 50克。
调料：黄酒 350克、酱油 200克、白糖 100克。

做法：
1、先把五花肉洗净。
2、放到热水中淖5分钟
3、捞出来稍晾。
4、切成每块1两半左右的方块。

5、黄酒、酱油、白糖。
6、葱切段，姜切片。
7、先把姜和葱放到砂锅里。
8、再把五花肉摆到砂锅里，肉皮朝下。

 先倒入黄酒和酱油、再放入白糖、用大火烧开,转小火慢炖1小时。

 我倒认为这步骤是不能少的
**去油，将肉皮面朝上装入特制的小容器中,锅里放热水，加盖置于蒸笼内。 用旺火蒸30分钟至肉酥透即成。

小贴士：东坡肉这道菜肴的烹饪时间从准备到端上桌大约需要2.5~3小时，比较费时，如果用它作为宴客菜，一定要提前准备哦！