Sunday, January 9, 2011

芙蓉烧包

              
烧包是我的最爱。来了瑞典这儿没得吃了。。好不容易硬着头学做这烧包了。解解嘴馋.....又有新玩具, 可让我好好地打发时间!不再无所事事了..

                                      芙蓉烧包的外皮比一般叉烧酥更松脆,口感棒!!
香喷喷,刚出炉...超新鲜,超烫口!
不是我“好脸” ,烧包是一级棒的哦!!吃过的人,人人赞好。烧包其实并不难做,试试看,吃吃看。
      


馅料:叉烧肉180g (切丁),大葱1 粒(切丁),1块鸡精粉,盐,糖,麻油适量。

做法:
1。起油锅爆香大葱, 加入叉烧肉拌炒后。加入调味料。最后用粟粉水勾芡,取出待凉。最好冷藏3-4小时才使用。
2。水皮:将全部材料搓揉至光滑,休面30分钟。
     油皮:将面粉级白油拌匀。(不要拌太久,不然会很黏)。
3。把水皮和油皮分别分割成10份。
      取一份水皮包入一份油皮。杆长,卷起,重复再做一次。 两端折进成圆球状。休面10分钟。
4。将粉团擀成圆形,包入馅料,做成包子形,扫上蛋液和白芝麻;放入烤箱,炉温200℃、
      烤约25-30分钟至金黄色,即完成

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