黑胡椒蚝油烤鸡翅

配料:
蚝油，橄榄油，黑胡椒，料酒，老抽，盐，烧烤酱（或蜂蜜）

做法:
1. 鸡翅中洗净沥干,用刀在背面划两刀，以便入味.

2. 加1小勺盐，用手抓匀。因为蚝油、老抽都有咸度，所以盐不要一次放太多。
(别跟我说你做饭不洗手哈，找打！！
3. 加入1勺橄榄油，拌均匀。腌制食物时加点橄榄油，有利于锁住食物的水分，且有丰富口感的作用。

4. 加入1勺料酒，1勺蚝油，1/2勺老抽，拌均匀。

5. 撒入适量现磨的黑胡椒粒，用量随个人喜好，喜欢黑椒的可以多撒点。

装入保鲜袋，放冰箱.
我这份冷藏了一夜,腌制时间可适当缩短，但最好不低于两小时。


6. 烤盘铺上铝箔纸，可以将四个边朝上折一下，这样烘烤时油和酱汁就不会四处流了。
将鸡翅码放在烤盘里，刷上一层烧烤酱。

我用的烧烤酱口味偏甜，如果没有，也可用蜂蜜代替。

刷蜜是为了上色好看。主要是我的蜂蜜太稠了，我又懒得用水化开，想着烤肉酱里也有蜜啊糖的，就抓过来用了一下。。。



7.腌鸡翅的碗里多余的酱料，也别浪费了，可以刷在鸡翅上。



8. 烤箱中层，烘烤档，200度，烤30分钟即可。

我用了旋风的功能，不用翻面。如果没有此功能的，中途记得翻一次面。

                           黑胡椒蚝油烤鸡翅  , 你要来一个吗？