蛋塔

 
我个人蛮喜欢这挞皮的感觉,很酥，很好吃！不相信吗？那妳就赶快试一试啦！
哈哈！

 皮料：
奶油——250g
低筋面粉——500g
细糖——100g
 做法：
1）奶油加细糖打发至糖溶，加入蛋液拌匀.
2）加入粉类（过筛），形成一个很软的面团。
3）将面团放入模中.压入塔模,预热烤箱180度，
4) 烘烤180度~10分钟或7分熟。
4）以上下火烤20-25min分钟。
蛋液—1

内馅： 6个B蛋（打散）
细糖——120g
清水——400g
牛奶——200g
做法：
1）细糖+清水+牛奶拌均匀，以小火煮至糖溶。
2）待冷却后才加入蛋液，搅拌均匀后过滤.