芭比娃娃蛋糕2

   

秋天就这样过了。。迎接冬天的到来，前几天己开始下初雪了。。。
冬天让人变懒散什么都不想做，可许是夜长日短的关系吧!
几个星期前答应了朋友要做个芭比娃娃蛋糕给他六岁过生日的女儿，我都给忘了幸亏王子提醒了我，不然真的不知要如何向他交代唉!
有了上一次的经验，这一次选用了比较小的芭比娃娃。
花一个小时完成装饰，还挺满意的。希望小朋友会喜欢。

birthday cake

happy birtg\hday

宁静的小镇- 瑞典卡尔斯克鲁纳

住家就在附近

介绍一下美丽 的卡尔斯克鲁纳(Karlskrona,Sweden)
Karlskrona 在瑞典南部，是很多小岛组成的群岛，是一个美丽、安静的夏季度假胜地，历史上曾经是瑞典重要的皇家海军基地，靠着这些悠久的历史和文化积淀，Karlskrona 是联合国教科文组织钦定的世界文化遗产之一.

瑞典整体给人的感觉就是一个轻松、自在、随意的地方，大家都过着心平气和的生活，不攀
比、不炫耀，处处都体现着尊重与平等。除了上班时间。吃的也并不复杂，经常能够看到无论老少，一个面包夹点青菜、肉片，一杯咖啡在手，就是一餐饭了。

在瑞典有一种明显的感觉，你走在街上的时候，较少见到有人脚步匆匆，听不到高声喧哗，更看不到拥挤。从人们脸上看到的表情更多的是从容、淡定、自信和微笑。

无论是孩童，年轻人，还是上了些年纪的人，都在用自己的方式享受着生活的美好。
孩童们自由自在，未曾见因他们顽皮，而家长们拉扯、吆喝的情况

                                                 

Clock town

                

冰淇淋店Glassiaren

来到卡村，一定不能错过市中心的冰淇淋店Glassiaren，这家只有在春夏才开门的店铺吸引了来自世界上不同地方的游客。无论是当地人还是从德国、丹麦前来的都只为这手上的冰淇淋心甘情愿地排队，然后坐在店里或者门外的卡尔斯克鲁纳广场上，慢慢享受。蛋卷现场制作，冰淇淋球全部家庭手工制作，造型独特，你只需选择味道，每种味道会以三个小球呈现，最后组合成的一个巨大的冰淇淋棒！来到卡村，你有机会尝一尝美味的瑞典菜：瑞典肉丸，腌渍三文鱼，豌豆汤，土豆饼，醋汁鲱鱼……



这 里的shopping mall很少，大都是supermarket，而且还走“专门化路线”，比如只卖衣服，或者只卖家具，只卖电器，只卖宠物用品等等。超市很多，但不像国内 连锁，所以就有很多的名字。Netto，Lidl，ONOFF，Willy’s，City Gross，Coop，MAXI，RUSTA，JYSK等等。
饭后，端着一杯咖啡与飞舞的鸽子做伴，看着这巴洛克风格的建筑和方型石块的铺路，享受这美好的午后阳光。你不禁会感叹这样一座精致祥和的小城，完全满足了对美好生活质量的终极想象。

 这边夏天短，冬天长。有两种衣服必不可少，一是T恤（长短皆可），二是羽绒服。屋里常年20度左右，所以屋里四季短袖。但是瑞典的冬天很冷，所以御寒的衣物比较重要

卡尔斯克鲁纳公园

这是在傍晚时分，在卡村的路上走着，抬头看到的树枝，特别喜欢这种感觉。

有阳光的时候，完全就是另一种颜色了。

                                           美丽、安静的瑞典卡尔斯克鲁纳

百做不厌的～大理石芝士蛋糕

这个芝士蛋糕我做了超多次，做上瘾了。。。这款芝士蛋糕，吃过的人都会喜欢，有着淡淡的cheese味。它是我吃过最好吃的芝士蛋糕.希望大家不会觉得闷.这蛋糕吃起来很“轻”，吃多也不会有罪恶感，哈！
个人觉得冷藏后的口感更赞。

Ingredients：
(A)
180g cream cheese
25g butter
120g milk
(B)
40g flour
30g cornflour
(C)
4 egg yolks
(D)
4 egg whites
1/8 tsp cream of tartar
100g sugar
Pinch of salt

Method:
1) Grease lined the bottom with baking paper and greased the side with butter.)
2) Place (A) in mixing bowl and stir over double-boiler until thick. Remove it from double-boiler. (I used a hand whisk to keep stirring until mixture became thick and smooth.)
3) Add (B) and mix until well combined. Add (C) and mix until well blended.
4) Whip the egg whites in (D) until foamy. Then add the remaining (D). Continue whipping until soft peak. Add it into the cheese mixture.
5) Pour the cheese filling onto the prepared oval pans. Bake in water bath at 160C for 45mins.
6) Remove cake from the oven. Remove the cake from the mould immediately. Set aside to cool.

自己在家种豆芽

 
在瑞典很难买的到豆芽而且价格非常贵，就算买到也不怎么新鲜.放在冰箱里一天内不吃完，很快就烂掉了。我家王子最近对豆芽念念不忘。
看见一位朋友自己种豆芽，种出来的豆芽都是白白胖胖的，好可爱!也很吸引我啊!我马上紧抓不放把种豆芽的方法要来了!

把绿豆泡在水里一个晚上。这是催种阶段。

绿豆浸泡在水里一天后种子都发芽了

这时候倒掉水。把豆子放在一个净的盆子里。最重要的步骤不可忘记!上面盖一块布，用一个硬物盖住。豆芽不可以接触光线会产生光学作用，顶端变成紫色，口感不好!催种从后的豆子不能泡太多水，每天给豆子浇三次水，希望它能快点长

每当帮豆子换水时都忍不住偷看一下，越长越大非常有满足感。

4~5天就可以收成了!

种豆芽原来这么简单，早知道应该早点种一些。
自己发的豆芽没放摧芽的农药，有机又清甜。尝着自己的劳动成果，心里非常高兴^_^

两个简单的生日蛋糕

最近有好多事情做。。。。感觉好久都没装饰蛋糕了，王子的朋友都在八月份生日。
王子和朋友要给他们一个惊喜，临时要我做两个蛋糕。说来还真汗颜。
赶紧上网找食谱，不知道要做哪款好，选择太多了，最后决定用《好吃的蛋糕》里的Cappuccino mousse cake。
王子的朋友是超级球迷，本来想好了要做一个美美的足球蛋糕，

但时间有限在加上自己又懒惰装饰蛋糕。嘻嘻⋯还是做个简单的球衣吧!

挤花挤的不好，时间有点赶没时间预先练习；-〈
虽然蛋糕没有美美，但是大方又好吃。

Ingredients;coffee chiffon
A;135egg yolks,100g Corn oil,100ml water,1tbsp instant coffee powder,150g Superfine flour,1tsp Baking powder
B;160 egg whites,150caster sugar ,cream of tartar.

Mousse;
C;4egg yolks,150g sugar 15g instant coffee powder
D;20G gelatine(dissolved in 60ml water)
Decoration
250whipping cream(whipped)
Strawberries

另一款是巧克力慕斯，这一次的鲜奶油打发的很成功，但是抹上鲜奶油时就一直抹得不平滑，就后只好放弃。挤好花后，发现挤的不好越弄越难看，气死我了。。

（难看的在另一面嘻嘻!要把美美的拍到）

用草莓做装饰，遮住抹不平滑的地方，哈哈哈!

虽然蛋糕没有做得很细致漂亮，可是我已经很满意了，王子的朋友都说很好吃，我己很开心了!

(以上的照片真的很让我不满意,拍照技术真的有待进步。。。哎！！)

Chocolate chiffon
A:95g corn oil
B:30g Cocoa powder(150 dark chocolate chopped) 
C:90ml water
D:60g superfine flour
1/2 tsp baking powder
1/2 tspbaking soda 
E:6 egg yolks
F:225g egg whites,95g sugar,cream tartar
Chocolate Mousse cream
350 g whipping cream
20g cocoa powder
1tsp instant coffee powder
1tsp gelatine(dissolved in water 2 tbsps water)
some strawberries for decoration

瑞典生活之牧场篇

看了天气预报，今天最高气温达21ºC，心中暗喜 阳光多灿烂。不记得是几时帮朋友种的菜想不到己开始可以收成了好开心⋯  去拍拍花花草草，感受一下夏天的气息。
每年天气不错都会去走走。拍拍花花草草，感受一下夏天的气息，轻松随意，有点悠闲的感觉，再顺便问问花香，感觉真是不错！
没什么可写的，都在照片里了！

 辽阔与宁静。蓝蓝的天空，白白的云，茵茵的绿草，一群群的牛儿在草原上随意游走，置身在这美丽的大草原之中，令人心胸豁然开朗，忘记了都市的喧嚣，只想尽情呼吸这的空气，只想将眼前的美景尽收眼底。。。

辽阔的草原 ,成群的牛在休闲自得地吃着草

                                                        红萝卜

进了村子,看起来非常的安静祥和.村民们过着悠闲没有压力的生活.好羡慕呀

 享受片刻安宁，那一刻。。。。。。哪里的自然风景最好