椰浆头200ml
蛋3粒
糖粉180g
清水, 盐 1/8小匙
面粉200g （过筛）
粘米粉100g （过筛）
芝麻（随意）
做法：
1] 蛋和糖粉搅拌至糖溶解、浓稠。然后加入椰浆、清水和盐。
2] 加入粉料，拌匀。
3] 过滤粉浆，放置一旁，醒15分钟。
4] 热油锅，置入饼模加热。
5] 提起饼模，稍等10秒，才沾上粉浆。
6] 把沾了粉浆的模放进油锅里炸，模必须提着，不要完全放在油锅上。
7] 轻轻摇晃饼模，让蜂窝饼脱离饼模，炸至金黄色。
8] 重复至所有粉浆用完.
Saturday, January 28, 2012
2012 Beehive/Pineapple Tarts
椰浆头200ml
蛋3粒
糖粉180g
清水, 盐 1/8小匙
面粉200g （过筛）
粘米粉100g （过筛）
芝麻（随意）
做法：
1] 蛋和糖粉搅拌至糖溶解、浓稠。然后加入椰浆、清水和盐。
2] 加入粉料，拌匀。
3] 过滤粉浆，放置一旁，醒15分钟。
4] 热油锅，置入饼模加热。
5] 提起饼模，稍等10秒，才沾上粉浆。
6] 把沾了粉浆的模放进油锅里炸，模必须提着，不要完全放在油锅上。
7] 轻轻摇晃饼模，让蜂窝饼脱离饼模，炸至金黄色。
8] 重复至所有粉浆用完.
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