Monday, January 31, 2011

新年快乐!

                                             在这里先预祝大家
                                                     2011年
:~~
                                            
兔年行大运 ,新年快乐。。

Thursday, January 20, 2011

Best ever pineapple tarts 新年*黄莉酥


黄莉酥在新年里是不可缺少的年饼,也是在我家最畅销的年饼之一,我一面烘,一面吃了不少。^ ^.....
,今年新年在sweden过 所以买不黄莉酥,要吃就的自己弄:-( ,,,今年第3次做新年饼干,黄梨饼也被我列入之一,小芬新加坡了.因此我需要自己;-(希望可以做得 好吃 >_< (自我安慰及鼓励,哈哈哈哈。。。) 黄梨馅是spore买的~~~做了两种造型的凤梨酥,原因是因为当我用完了第一轮的皮料后,发现内馅还有剩,
所以我又弄了第二轮的皮料,做完第二轮的凤梨酥...
                                                                      你喜欢这个造型?……
           皮的部分我很满意一下!非常好吃..酥酥又松松又绵绵的~~~
可是内馅却不喜欢,又甜 又酸 又黏!烘好之后会变硬的,可能我还会再做过一次,因为这次做的已经被吃完了啦!不过他们都很喜欢这个皮,嘿嘿!新年饼的演习,嘿嘿!~~完了!
Ingredients;
Pastry
500 flour
2tsb milk power
400 butter
100 sugar
5 egg yollk
做法Methods
  • 牛油和糖粉打发
  • 加入蛋黄打均匀
  • 加入事先过筛的普通面粉、发粉和奶粉搅拌均匀
  •  使用Nastar模挤出形状捏出自己要的形状, 包入黄梨馅
  • 用另外一颗蛋黄扫在表层, 用180度烘15分钟或上色即可

Wednesday, January 12, 2011

德式酥饼

从网上看到很多博友做了这德式酥饼,越看心就越痒热闹
跟你们说这个脆饼真的是……
太好吃了!”
                                   吃了你会停不了口.....
                                                            材料与做法非常简直容易
                            口感非常的酥松.... 值得一试
Recipe:

A:
~ 250g butter
~ 80g sugar

B:
~ 250g potato flour
~ 100g flour

Practices:
1. Sift the powdered sugar to butter and mix with a mixer.
2. Add potato flour, mix flour and poppy seeds into the dough.
3. Knead the dough pellets, and then fork a little crushed.
4. Into a preheated 160 degree oven for 15_20 minutes.
                                         
                                               
                                            




Sunday, January 9, 2011

芙蓉烧包

              
烧包是我的最爱。来了瑞典这儿没得吃了。。好不容易硬着头学做这烧包了。解解嘴馋.....又有新玩具, 可让我好好地打发时间!不再无所事事了..

                                      芙蓉烧包的外皮比一般叉烧酥更松脆,口感棒!!
香喷喷,刚出炉...超新鲜,超烫口!
不是我“好脸” ,烧包是一级棒的哦!!吃过的人,人人赞好。烧包其实并不难做,试试看,吃吃看。
      


馅料:叉烧肉180g (切丁),大葱1 粒(切丁),1块鸡精粉,盐,糖,麻油适量。

做法:
1。起油锅爆香大葱, 加入叉烧肉拌炒后。加入调味料。最后用粟粉水勾芡,取出待凉。最好冷藏3-4小时才使用。
2。水皮:将全部材料搓揉至光滑,休面30分钟。
     油皮:将面粉级白油拌匀。(不要拌太久,不然会很黏)。
3。把水皮和油皮分别分割成10份。
      取一份水皮包入一份油皮。杆长,卷起,重复再做一次。 两端折进成圆球状。休面10分钟。
4。将粉团擀成圆形,包入馅料,做成包子形,扫上蛋液和白芝麻;放入烤箱,炉温200℃、
      烤约25-30分钟至金黄色,即完成

Sunday, January 2, 2011

Hello to 2011!

 
                       1.1.2011 My first post of the year
                                                
                                        Proudly presenting my first post in 2011

    不知不觉今天来到了2010的最后一天了,时间过得真快,朋友们,是新的一年新的开始,如果在2010里,生活上所遇到不开心的事,统统都把它扔进马桶里,用水把它DELETE!!                                               
    I would like to share this Cake especially for all of you ....   HAVE A WONDERFUL NEW YEAR !!